CARPEDIEN
LIVRAISON SUR CABOURG ET ALENTOURS JUSQU'A 20H00 Le Carpedien, la cave à vin et épicerie fine réputée de Cabourg vous propose une large gamme de vins, champagnes, whiskies et spiritueux ainsi que des produits parfaits pour l'apéritif, des planches apéritives à partager à emporter : charcuteries, fromages. découpe à la commande de charcuterie de sélection mais aussi des tartinades, des sardines d'exception, chips à la truffe, de nombreux produits locaux, des jus... de quoi satisfaire les plus grands mais aussi les plus petits, bref : tout pour accompagner vos apéritifs et repas !Mail [email protected] Livraison dans un rayon de 5 kilomètres autour de Cabourg.
Horaires d'ouverture
Ouvert-
Dimanche
- 10:30 - 13:00
13:00 - 20:00
- 10:30 - 13:00
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Mardi
- 10:30 - 13:00
13:00 - 20:00
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Mercredi
- 10:30 - 13:00
13:00 - 20:00
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Jeudi
- 10:30 - 13:00
13:00 - 20:00
- 10:30 - 13:00
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Vendredi
- 10:30 - 13:00
13:00 - 20:00
- 10:30 - 13:00
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Samedi
- 10:30 - 13:00
13:00 - 20:00
- 10:30 - 13:00
Notre sélection de produits préférés
Epicerie fine
Tarama à la Truffe d'été ( 90.00 g )
Barattés à l’ancienne de façon très artisanale, tous nos taramas sont exclusivement élaborés avec des poches entières d’oeufs de cabillauds d’Islande légèrement fumés. Ni rouges, ni noirs, tous nos taramas sont garantis sans colorant.
Tarama au Yuzu ( 90.00 g )
Barattés à l’ancienne de façon très artisanale, tous nos taramas sont exclusivement élaborés avec des poches entières d’oeufs de cabillauds d’Islande légèrement fumés. Ni rouges, ni noirs, tous nos taramas sont garantis sans colorant.
Tarama nature ( 90.00 g )
Barattés à l’ancienne de façon très artisanale, tous nos taramas sont exclusivement élaborés avec des poches entières d’oeufs de cabillauds d’Islande légèrement fumés. Ni rouges, ni noirs, tous nos taramas sont garantis sans colorant.
Mini Sardines de Cantabrie ( 1 unité )
Les plus petites sardines du mondes, une spécialité du Carpedien
Chips à la truffe noire ( 125.00 g )
Les pommes de terre sont cultivées dans les meilleures terres et truffées avec d'authentiques truffes noires d'été. La production est 100% artisanale
16 Mini Blinis ( 135.00 g )
Idéal avec nos taramas, nos blinis se réchauffent facilement au micro ondes.
ail doux ( 240.00 g )
Elles se dégustent à l'apéritif - Si!Si! - et laissent donc un palais intact. Osez, goûtez et bluffez vos convives !
Tapenade Verte ( 100.00 g )
Véritable recette de la pâte d'olive traditionnelle provençale mélange de câpres, d'anchois et d'olives .... Un délice ! Une création sans conservateur élaborée en France (Vaucluse).
Rillettes pur canard ( 190.00 g )
Rien que des manchons de canard cuits et effilochés à la main avec une fondue d'oignons. Produits Régionaux
Rillette de saumon Bio BARTHOUIL ( 190.00 g )
Rillettes de Saumon biologique Verrine 190 g 6.00 € 31.60 € / kg Ingrédients: Saumon frais et fumé Salmo Salar 52%*, lait*, huile d'olive*, flocon de pomme de terre*, sel de Salies, piment d'Espelette*. * produits issus de l'agriculture biologique
Tarama au Homard ( 90.00 g )
Le tarama « brut », riche en poches entières d’oeuf de cabillaud d’Islande, délicatement fumés. Le tarama avec 12% de « chair de homard » et 2% d'huile de homard viennent délicatement parfumer ce tarama élégant et racé. un tarama parfumé, élégant, raffiné, à déguster « sans modération ! », sur un pain de campagne légèrement toasté.
PATA NEGRA Jambon tranché Bellota-Bellota ( 100.00 g )
Des centaines de visites en Espagne, dans les lieux même de production nous ont permis d'identifier les fournisseurs qui partagent nos exigences. Notre savoir-faire, issu de notre longue expérience guide notre sélection. Notre jambon est le fruit de ce processus rigoureux et unique. Affiné en Andalousie dans la province de Huelva, sa puissance et sa complexité aromatique combleront les amateurs d'émotions fortes. La découpe d’un jambon Bellota-Bellota® est un métier : Maître Cortador.
Crémeux de coquillettes à la truffe ( 175.00 g )
Un classique de notre enfance, marié avec un crémeux à la truffe. Un plat cuisiné qui vous fera fondre de plaisir ! Allergènes : lait et œufs
Terrine de Foie gras de Canard Entier BARTHOUIL ( 200.00 g )
Notre canard de souche rustique à croissance lente (14 semaines) est élevé par nos éleveurs-gaveurs des alentours de Peyrehorade. Élevés par petits lots de 400 canards en moyenne sur de grands parcours herbeux ils sont ensuite gavés au mais « grain » entier pendant 14 jours. La découpe se fait «à froid», pour obtenir puissance et longueur en bouche. Dans notre nouvelle présentation en barquette de 200g, nous avons choisi la meilleure qualité parmi nos foies gras.Un assaisonnement très "nature" pour préserver un goût vrai.
Terrine de Foie Gras de Canard entier Au Vin Jaune BARTHOUIL ( 200.00 g )
Nous avons associé notre Foie Gras de canard avec le Vin Jaune, élaboré dans le Jura pendant de longues années en fûts de chêne. Il se distingue en cuisine par ses arômes de noix et de pommes fraîches. Utilisé par les plus grands chefs français,son élégance accompagne parfaitement notre foie gras mi-cuit puissant en bouche.
Foie Gras de Canard entier ''Au torchon' BARTHOUIL ( 300.00 g )
Notre canard de souche rustique a croissance lente (14 semaines) est élevé par nos éleveurs-gaveurs des alentours de Peyrehorade. Elevés par petits lots de 400 canards en moyenne sur de grands parcours herbeux ils sont ensuite gavés au mais « grain » entier pendant 14 jours. La découpe se fait «à froid»,pour obtenir puissance et longueur en bouche. Cuit dans un bouillon "Maison" de légumes, de volaille et d'épices, serré dans un torchon et dégraissé. Onctuosité,élégance et finesse.
Vins blancs
Santenay -Le Chainey- Claude Nouveau - Bourgogne ( 1 unité )
Santenay - Claude Nouveau - Bourgogne 100% Chardonnay, Il accompagne à merveille les poissons en sauce, volaille à la crème, foie gras, Beaufort et Comté.
Prosecco ( 1 unité )
Prosecco extra dry - Pétillant Italien à boire bien frais ou en Spritz - cepage Prosecco
Muscadet Domaine Braud ( 1 unité )
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2018 - Les vignes du Bourg Julien Braud - Gourmand, idéal fruits de mer et apéritif - Loire : cépage Melon de Bourgogne
Nuance - Domaine la Cendrillon 2018 ( 1 unité )
Languedoc rond, frais et fruité. Petit Manseng, Grenache Gris, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Abariño, Verdejo, Maccabeu
Montlouis sur Loire - Remus - Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot ( 1 unité )
Elégant, fin, minéral, belle fraîcheur Jacky Blot est l'un des plus grands noms de la Loire, il nous promet ici une superbe cuvée réalisée sur une sélection 100% chenin de vieilles vignes de plus de 50 ans.
Chablis - Charly Nicolle - Per Aspera 2018 ( 1 unité )
Fameuse appellation de Bourgogne, ce 100% Chardonnay vous offrira une bouche pure, ample et profonde avec une finale minérale délicieuse.
Sancerre - Domaine du Pré Semelé - J&C Raimbault 2018 ( 1 unité )
100% Sauvignon. Un très joli jus franc et gourmand, une belle minéralité avec une allonge fine, de la tension et des nuances citronnées. Idéal en apéritif ou pour accompagner des fruits de mer ou du poisson.
Le Petit Pont - Réserve - Pays D'OC ( 1 unité )
Le Petit Pont - Réserve - Pays D'OC cépages : 70% Vermentino et 30% Colombage une superbe fraîcheur, parfait à l'apéritif ou pour accompagner des fruits de mer
Vins rosés
Le Petit Pont - Réserve - Pays D'Oc Rosé ( 1 unité )
Le Petit Pont - Réserve - Pays D'Oc Rosé cépages : Grenache / Cinsault/ Merlot, Particulièrement rafraîchissant,il se boira en apéritif ou s’accordera idéalement avec la charcuterie et les salades d’été
Vins rouges
Les Creisses ( 1 unité )
Languedoc par Philippe Chenelong. Très tanique, parfait pour les barbecue !
Pinot Noir - Kientz - Alsace 2018 ( 1 unité )
Ce pinot noir D'Alsace est un vin rouge léger, il est très fruité en bouche. Se boit en apéritif ou en accompagnement de viandes tendres / légères ou même d'un poisson goûteux type rouget barbet; thon; saumon ...
Château des Tours - Montagne Saint-Emilion - Bordeaux 2015 ( 1 unité )
90% Merlot, le reste en Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. , Cette superbe cuvée de 2015 est d’une souplesse et rondeur rarement vue. Idéal viandes, grillades, charcuterie.
Le Petit Pont rouge - Réserve -Pays D'oc ( 1 unité )
Le Petit Pont - Réserve -Pays D'oc cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, un vin du Languedoc plein de soleil idéal apéritif ou pour accompagner viandes et charcuterie.
Le Cerf Noir - Merlot - Périgord ( 1 unité )
Le Cerf Noir - Merlot - Périgord (Sud-Ouest) ce 100% merlot est fruité et légèrement tannique, idéal charcuterie, plats fumés et champignons.
Pinot Noir - Ghislain Kohut - Bourgogne - Côte D'OR ( 1 unité )
Pinot Noir - Ghislain Kohut - Bourgogne - Côte D'OR cépage : 100% pinot noir, un superbe équilibre pour cette cuvée, entre cerises noires et épices avec des tanins très fins, à boire seul ou en accompagnement de viandes.
CHAMPAGNE
Champagne Haton brut classic ( 1 unité )
Le champagne Brut Classic de Jean-Noël HATON est issu de 60% de Pinot Meunier et de 40% de Pinot Noir. Après avoir vieilli pendant 2 ans, cette cuvée, dévoile des notes d’agrumes et de zestes d’orange ponctuées par une touche de fleurs séchées et de fruits secs. Au palais l’attaque est fraîche et souple, dévoilant une belle charpente. La finale est plaisante et équilibrée. C’est un Champagne d’apéritif, de caractère, un vin que l’on aime partager à tout moment en famille ou entre amis. Récompenses : - 89/100 Wine Spectator - Médaille d’argent International Wine & Spirit 2014 & 2015 - 88/100 WineEnthusiat - Recommandé Decanter 2015
Champagne Lallier - Grande Réserve ( 1 unité )
Champagne Lallier - Grande Réserve : Pinot noir/ Chardonnay un rapport prix plaisir incroyable, un juste équilibre entre la fine bulle et le côté vineux du champagne.
Champagne Laurent Perrier cuvée rosé ( 1 unité )
Le Brut Rosé du champagne Laurent-Perrier est la cuvée la plus emblématique de la maison. C’est l’un des très rares champagnes rosés élaborés en utilisant la technique de la saignée, c’est-à-dire en laissant les raisins donner naturellement au champagne sa couleur et ses arômes
Champagne Haton blanc de blanc ( 1 unité )
La Cuvée Blanc de Blancs de la Maison Jean-Noël HATON est un champagne tout en délicatesse. Ce 100% Chardonnay, qui a vieilli pendant 4 ans au minimum a un nez floral et raffiné, et un palais dont l’attaque en bouche est fraîche et crémeuse, bien équilibrée.
PLANCHES APÉRITIVES
Planche de charcuterie 4 personnes ( 1 unité )
La fameuse planche de charcuterie du Carpedien chez vous ! Des produits fins, sélectionnés avec passion et découpés à la commande, un délice ! Disponible de 2 à 10 personnes
Planche de charcuterie 6 personnes ( 1 unité )
La fameuse planche de charcuterie du Carpedien chez vous ! Des produits fins, sélectionnés avec passion et découpés à la commande, un délice ! Disponible de 2 à 10 personnes
Planche de charcuterie 8 à 10 personnes ( 1 unité )
La fameuse planche de charcuterie du Carpedien chez vous ! Des produits fins, sélectionnés avec passion et découpés à la commande, un délice ! Disponible de 2 à 10 personnes
Planche mixte charcuterie/fromage 2 personnes ( 1 unité )
La fameuse planche mixte charcuterie et fromages du Carpedien chez vous ! Des produits fins, sélectionnés avec passion, fromages affinés le tout découpé à la commande, un délice ! Disponible de 2 à 10 personnes
Planche mixte charcuterie/fromage 4 personnes ( 1 unité )
La fameuse planche mixte charcuterie et fromages du Carpedien chez vous ! Des produits fins, sélectionnés avec passion, fromages affinés le tout découpé à la commande, un délice ! Disponible de 2 à 10 personnes
Planche mixte charcuterie/fromage 6 personnes ( 1 unité )
La fameuse planche mixte charcuterie et fromages du Carpedien chez vous ! Des produits fins, sélectionnés avec passion, fromages affinés le tout découpé à la commande, un délice ! Disponible de 2 à 10 personnes
Planche mixte charcuterie/fromage 8 à 10 personnes ( 1 unité )
La fameuse planche mixte charcuterie et fromages du Carpedien chez vous ! Des produits fins, sélectionnés avec passion, fromages affinés le tout découpé à la commande, un délice ! Disponible de 2 à 10 personnes
Croque au jambon truffé ( 1 unité )
Croque au jambon truffé du Carpedien accompagné d’une petite salade
Poké bowl Saumon ( 1 unité )
Base boulgoure et céréales, avocat, saumon Label rouge d'Ecosse mariné à l'asiatique, carottes rapées, choux rouge, radis, tomates cerise, ciboulette, coriandre, graines de sésame torefiées, salade croquante, pomme granny smith.
EPICERIE SUCREE
Baba au Calvados ( 340.00 g )
Le Baba au Calvados - Petit savarin en forme de bouchon imprégné de Calvados dans un bocal décoratif.
Pain d'épices nature ( 300.00 g )
Découvrez une gamme exceptionnelle aux multiples saveurs pour le petit-déjeuner, le goûter ou la fin de la journée ! .. et même pour les petits creux.
Confiture de Figue Noire - Comptoir de Mathilde ( 290.00 g )
Confiture fabriquée en Provence. Parfaite pour être tartinée au petit-déjeuner, lors du goûter ou pendant un repas sucré/salé !
Miel d'acacia les Comptoir de Mathilde ( 250.00 g )
Le Comptoir de Mathilde a sélectionné pour vous une gamme de miels 100% français et naturel. Ces nouveaux tartinables couleur or viendront adoucir vos petits déjeuners ou parfumer vos tisanes. Origine France : Gironde, Landes (Chalosse), Aveyron, Ain, Côte d'Or, Val de Loire et région Centre.
Boissons
Plat
Croque au jambon truffé ( 1 unité )
Croque au jambon truffé du Carpedien accompagné d’une petite salade
Poké bowl Saumon ( 1 unité )
Base boulgoure et céréales, avocat, saumon Label rouge d'Ecosse mariné à l'asiatique, carottes rapées, choux rouge, radis, tomates cerise, ciboulette, coriandre, graines de sésame torefiées, salade croquante, pomme granny smith.
Poké bowl Vegan ( 1 unité )
Base boulgoure et céréales, avocat, , carottes rapées, choux rouge, radis, tomates cerise, ciboulette, coriandre, graines de sésame torefiées, salade croquante, pomme granny smith.