Rébecca les Jolies Fleurs

Déposez quelques grains de sel pour bénéficier des minéraux de la fleur de sel Labelle rouge et des saveurs des plantes . au choix : onagre fenouil/Thym citron Ail sauvage/primevère Fleurs d'été Oignon rouge

En fin de préparation de vos assiettes déposer quelques grains de sel pour bénéficier des minéraux de la fleur et des saveur des plantes. au choix : onagre fenouil/Thym citron Ail sauvage/primevère Fleurs d'été Oignon rouge

En fin de préparation de vos assiettes déposer quelques grains de sel pour bénéficier des minéraux de la fleur et des saveur des plantes. au choix : onagre/ fenouil & Thym citron Ail sauvage & primevères Fleurs d'été/ Oignon rouge

riche en protéine Pour vous salades ou smoothies Moi je le préfère à la façon matcha (fouettée dans du lait)

Dans la tradition japonaise, les fleurs de cerisier s'épanouissent dans l'eau chaude( thé), déployant un joli tutu de danseuse, signe de bons présages. Une à 2 fleurs par tasse dans une eau à 90°C.

Cueillis au jour le jour Certaines plantes sauvages sont excellentes en cuisine. Je les cueille pour vous et vous suggère des recettes Selon les saisons : Orties, ail ds ours, Renouée du Japon, Houblon, Berce, Consoude...

selon les saisons 4 à 5 toasts par personnes

Après quelques semaines conservées en bouteille, la sève fraiche de bouleau va commencer à fermenter. La lactofermentation est un processus de conservation naturel de la sève de bouleau. Cela lui permettra de préserver tous ses nutriments tout en développant de bonnes bactéries. Ces micro-organismes vivants sont reconnus pour leurs effets très positifs sur la flore intestinale et le système digestif. La sève de bouleau non pasteurisation peut être consommée toute l’année. Je la prépare également en Kéfir au citron.